Genussvoll speisen

Die besonderen Köstlichkeiten
unserer Mauritz-Karte

Was gibt es Schöneres, als einen ereignisreichen Tag mit einem exquisiten Abendessen zu beschließen oder sich am Wochenende eine köstliche Auszeit zu gönnen? Im Lind-Hotel sind Sie hierfür genau am richtigen Ort. Wir verwöhnen Sie mit erlesenen Menüs und köstlichen regionalen und internationalen Gerichten in stilvollem Ambiente. Schmeicheln Sie Ihrem Gaumen mit den genussvollen Kreationen unseres Küchenchefs und genießen Sie den erstklassigen Service unseres Hauses.

Abendkarte

Vorspeisen 

  • Hüttenkäse-Strudel
    Ringelbete / Kartoffelchips /
    Rote Bete-Meerettichsalat / Pfirsich-Thymiansüppchen
    12,00 €
  • Fjordforellen Carpaccio
    Erbssalat / Limetten-Minzcreme /
    Gurkenkaltschale
    13,00 €
  • Salziges Tiramisu
    Steinpilzbiskuit / Mascarpone / Enoki-Pilze / Balsamico /
    Tiroler Speck / Pfifferlingssüppchen
    13,00 €

Fisch

  • Weißer Heilbutt
    Chili-Zitronenöl / Kartoffelschnitte /
    Lauchpüree / Thaispargel
    25,00 €

Vegan

  • Dreierlei Wan Tan
    Tofu, Mango und Pilze /
    Gemüsesalat / Kokosmilch
    16,00 €

Vegetarisch

  • Ziegen Polenta
    Basilikum / Gebackene Zucchiniblüte /
    Oliven / Salzmandeln
    16,00 €

Fleisch

  • Rosa Kalbstafelspitz
    Kräuterpuder / „Grie Sauce" / Gehacktes Ei /
    Gefüllte Speck-Kartoffeln
    20,00 €
  • „Dekonstruiertes Gumbo"
    Perlhuhnbrust, Garnele und Rauchfleisch /
    Süßkartoffelpüree/ Kreolisches Gemüse / Reischips
    21,00 €
  • Lammrücken
    Quinoa / Granatapfelchutney /
    Wilder Brokkoli / Safran-Hummus / Pistazien
    24,00 €
  • Pluma vom Iberico Bellota
    - Rückendeckel vom spanischen Eichelschwein -
    Tomatencoulis / Gin / Tomatenkompott /
    Schwarze Bohnen / Kartoffelkugeln
    28,00 €

Dessert

  • Lillet / Waldbeeren / Wild Berry-Sorbet
    9,00 €
  • Kirsche / Schokolade / Kirsch-Joghurteis
    9,00 €
  • Pflaume / Limette / Holunderblüteneis
    9,00 €

Für den kleinen süßen Zahn?

  • 1 Kugel Vanilleeis
    heißer Espresso
    4,50 €
  • Hausgemachtes Eis
    1 Kugel
    2,00 €

 

 

Öffnungszeiten:

Das Restaurant hat täglich für Sie geöffnet.

Mo - Fr: 18.00 Uhr - 22.00 Uhr
Sa - So: 12.00 Uhr - 14.00 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr