Genussvoll speisen

Die besonderen Köstlichkeiten
unserer Mauritz-Karte

Was gibt es Schöneres, als einen ereignisreichen Tag mit einem exquisiten Abendessen zu beschließen oder sich am Wochenende eine köstliche Auszeit zu gönnen? Im Lind-Hotel sind Sie hierfür genau am richtigen Ort. Wir verwöhnen Sie mit erlesenen Menüs und köstlichen regionalen und internationalen Gerichten in stilvollem Ambiente. Schmeicheln Sie Ihrem Gaumen mit den genussvollen Kreationen unseres Küchenchefs und genießen Sie den erstklassigen Service unseres Hauses.

Abendkarte

Vorspeisen 

  • Hähnchen- Kokos Salat / Saté Spieß / Chili- Erdnusssauce /
    Avocado / Mango- Karottensüppchen
    13,00 €
  • Orangen- Spargelsalat/ Spargelschaum mit Rauch / Hollandaise /
    Sauerampfer Emulsion / Spargelsüppchen
    12,00 €
  • Jakobsmuscheln /
    Mais / Pfefferkrokant / Hummerbisque
    16,00 €

Fisch

  • Kurz gebratene Bernsteinmakrele /
    Bulgur / Mixed Pickles / geschäumte Rote Bete
    24,00 €

Vegan

  • Orientalische Quinoataler / Selleriepüree / Staudensellerie /
    Quinoa- Crunch / Brunnenkresse
    16,00 €

Vegetarisch

  • Mini Artischocke / Feta Creme / Fregola Sarda /
    Tomaten Grissini / Pesto
    16,00 €

Fleisch

  • Maispoulardenbrust / Schinken / Zitronen- Erbssauce /
    Parmesanchip / Spargelrisotto
    21,00 €
  • Spanferkelkotelette / Zwiebelsauce /
    Schweinebauch / Pilzsud /
    Sojabohnen / karamellisierte Perlzwiebeln / gebackene Senfkartoffeln
    22,00 €
  • Lammkaree / Lammschulter / Kaffeelack /
    Zucchini / Feigen- Couscous
    24,00 €
  • Tournedos vom Rinderfilet / Pfefferkruste / Portwein Schalotten /
    Süßkartoffelpüree / Okra
    27,00 €

Dessert

  • Pistazie / Ziegenquark / Basilikumsorbet
    9,00 €
  • Erdbeer / Rhabarber / Waldmeistersorbet
    9,00 €
  • Granatapfel / Zitrone / Melonen- Buttermilcheis
    9,00 €

Für den kleinen süßen Zahn?

  • 1 Kugel Vanilleeis
    heißer Espresso
    4,50 €
  • Hausgemachtes Eis
    1 Kugel
    2,00 €

 

 

Öffnungszeiten:

Das Restaurant hat täglich für Sie geöffnet.

Mo - Fr: 18.00 Uhr - 22.00 Uhr
Sa - So: 12.00 Uhr - 14.00 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr